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Cortamos a gordura para que você não precise.

Se você nos perguntar, diríamos que todas as nozes merecem amor. Eles são o lanche perfeito: as nozes são crocantes, fáceis de embalar e levar, e super saborosas. Combinar bem com chocolate nunca é demais. Mas quando se trata de nutrição, nem todas as nozes são criadas da mesma forma. Conversamos com Malena Perdomo, MS, RDN, CDE , sobre os benefícios para a saúde das nozes e quais devemos alcançar primeiro. As boas notícias? Todas as nozes são saudáveis. “Eles são embalados com boas gorduras (gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas) e fornecem muitas vitaminas e minerais: ácido fólico, vitamina E, vitamina B6 e minerais como magnésio, potássio, cobre, zinco, selênio e fósforo”, diz Malena. . Eles também contêm fibras e proteínas. Como nutricionista, recomendo comer uma variedade de nozes para obter todos os benefícios de todos os seus nutrientes.” Você não precisa nos perguntar duas vezes. Aqui estão os tipos mais saudáveis ​​de nozes e a ciência por trás disso.

Amêndoas

Um excelente lanche para comer. As amêndoas contêm muita gordura monoinsaturada saudável e têm uma quantidade maior de fibra alimentar do que outras nozes, a 4 gramas por porção de uma onça (cerca de 23 amêndoas). As amêndoas também têm mais vitamina E e proteína de todas as nozes, fornecendo 6 gramas de proteína por porção. Essa combinação de fibras, gorduras boas e proteínas provou ser capaz de mantê-lo mais cheio por mais tempo. Finalmente, foi demonstrado que as amêndoas reduzem a inflamação em pessoas com diabetes tipo 2.

pistachios

O mais alto em potássio (291 miligramas) por onça em comparação com outras nozes e a maior quantidade de vitamina B6. Os pistaches também são uma das nozes de fibra mais altas. Os pistácios também podem ajudar a melhorar outros fatores de risco para doenças cardíacas , incluindo pressão arterial, peso e status oxidativo. Ainda melhor: uma porção de uma onça de pistache é de 49 grãos. As nozes são uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3. Eles também demonstraram melhorar a saúde cardiovascular, diminuindo o colesterol e a pressão sanguínea do seu corpo . Além disso, as nozes podem combater a inflamação . Uma porção de uma onça de nozes é de 12 a 14 metades.

Castanha de caju

Uma porção de uma onça de caju é de aproximadamente 18 nozes, o que fornece 5 gramas de proteína. Os cajus têm a maior quantidade de ferro por onça e a mais alta em zinco por onça de todas as nozes – ambas importantes para manter o sistema imunológico do corpo. (E se você é vegetariano e procura alimentos ricos em ferro, deve começar a comer cajus, estatísticos.) Eles também servem como uma excelente fonte de cobre e magnésio.

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Avelãs

Avelãs ter 4 gramas de proteína por onça (cerca de 20) e as porcas são uma excelente fonte de vitamina E . Em comparação com outras nozes, são os mais ricos em folato – um nutriente muito importante para a gravidez – e uma das mais altas gorduras monoinsaturadas. O mais alto em calorias e gorduras, mas quem está contando, certo? Muito gostoso. As calorias das nozes variam de 160 a 200 calorias por onça. Uma onça de macadâmia fornece 200 calorias, o que equivale a cerca de 10 a 12 nozes. É a noz com a maior gordura monoinsaturada de todas as nozes. (Se você estiver na dieta cetogênica , não procure mais.) As nozes de macadâmia também podem reduzir os fatores de risco para doenças cardíacas , incluindo estresse oxidativo e inflamação.

nozes

Uma onça de nozes-pecã tem cerca de 20 metades, que contém 196 calorias e uma boa quantidade de fibra alimentar (2,7 gramas). Eles também são ricos em gordura monoinsaturada. Alguns estudos mostraram que as nozes podem reduzir o colesterol LDL “ruim” em pessoas com níveis normais de colesterol. Uma boa fonte de vitamina E e fósforo, além de serem ricos em vitamina K. Uma onça de pinhão é cerca de 167 nozes.

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